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分析研究
德州金丝小枣产业发展现状与思考
文章来源:市统计局         发布时间:2018年08月22日

金丝小枣是德州市具有地方特色的优势果品之一,它皮薄肉厚,核小色美,肉细汁多,在全市已有3000多年的栽培历史,知名度很高,主要分布在乐陵市和庆云县,两个县均被命名为“中国金丝小枣之乡”,其中乐陵金丝小枣最为出名,拥有50万亩枣园,枣树达2500万株,年产干枣1.8亿公斤,占中国红枣产量的1/10,是中国最大的金丝小枣生产、加工、出口基地和金丝小枣标准化产业基地。近年来,德州市委、市政府高度重视金丝小枣的开发,因地制宜,依托金丝小枣这一特色资源,盘活红枣市场,大力实施枣树富民强市战略,推动小枣产业改造升级和提质增效,全市小枣产业取得了量的突破和质的飞跃,“中国枣乡”品牌效应日益凸显,成为农村经济的支柱产业和品牌产业。

  一、德州金丝小枣产业发展现状

  (一)政策驱动,加快生产基地建设。近年来,德州市委、市政府高度重视小枣产业发展,从2006年开始,先后出台《关于加快小枣产业发展的意见》、《乐陵市金丝小枣质量标准》,乐陵市镇两级先后投资1.6亿元建设了千年枣林游客接待中心,开辟建设了观光塔、枣乡碑、李先念题词碑、结义园、百枣园等10多处景点,并建立健全了游客接待、导游服务、市场运作等管理制度。同时引资3000多万元建设了乐福洲水上乐园,投资360万元拓宽了枣乡迎宾路,使景区环境进一步改善。2017年朱集镇前周村入选省级美丽乡村示范村创建试点。据悉,省财政将对每个省级美丽乡村示范村创建村提供资金100万元。目前,已建成福寿文化广场、福寿文化大街、农家乐、生态采摘园、农村电子商务服务中心等设施,初步形成了集休闲娱乐、生态采摘、餐饮购物、文化展览于一体的宜居、宜业、宜游的美丽乡村。德润金丝小枣标准化示范园等 23家单位入选2017年全国农村创业创新园区(基地)目录。据抽样调查数据显示:2017年小枣亩产量为350.1公斤,较上年的257.8公斤增加16.4%;产值为1910.03元,较上年的1535.33元上涨24.41%。小枣作为德州乐陵的特色产业,每年小枣效益占到了农民效益的40%以上,有力推动了全市小枣产业的快速发展,更好的促进了农民持续增收。

  (二)文旅融合,激活全域旅游新时代。近年来,德州整合全市旅游资源,着力于开发多种形态的旅游线路,深入挖掘枣文化,开辟枣乡生态文化旅游线路,借助一年一度的“小枣节”,与全国百家知名旅行社“联姻”,共同拓展旅游市场。从1989年至今,每届“小枣节”都有来自全国各地的客商、游客涌入这里,大大提升了当地旅游品牌的知名度。乐陵市拿出10个亿,建设3处湿地,5处湿地公园,12处枣林公园。其中,12处枣林公园,共保留了2万多棵枣树,遍布城区各地,并且各有各的主题。从2013年开始,朱集镇借势乐陵“东优”机遇,扩建了游客接待中心,修建一处5000平方米的停车场和高规格接待区,提高景区承载力;升级科普基地百枣园,架设800米空中栈桥,营造挺立枝头的意境;修建红色文化主题公园,投资6000万元建成冀鲁边区革命纪念馆、常大娘故居等,丰富红色文化内涵;完善了八里庄村“中国画枣第一村”、枣林书画院等民俗文化节点,释放民俗文化的经济效益。据悉,2017年乐陵接待游客60多万次,实现旅游收入9000万元。

  (三)借“枣博会”之势,催生消费新热点。近几年,德州乐陵借助金丝小枣文化节频频发力,开发枣文化,自1998年以来,成功举办了29届“中国乐陵金丝小枣文化节”,宣传和推介乐陵金丝小枣品牌。自2012年始,已连续举办了5届全国红枣暨健康食品产业博览会,累计合同交易额达40亿元,签订农产品采购项目300多个,参会客流量达45万人次,是山东省政府批复举办的重点展会,也是全国唯一一个红枣及健康食品产业交易平台。2017年乐陵“枣博会”共设置红枣精品区、红枣产品区、调味品及健康食品展区、红枣食品加工机械展区四大展区,特装展位52个,标准展位411个,全国各地300多家红枣及相关行业企业、2600名购销商参会以及山西、河南、河北、陕西、新疆等红枣主产地的40多人,全国红枣产业知名专家及媒体记者60多人。据初步统计,“枣博会”活动当天吸引15万人前来参观购买。

  (四)龙头带动,孕育产业发展新机遇。近年来,全市依托万亩枣林这一资源优势,推行“龙头企业+专业合作社+标准化基地+农户”的经营模式,带动了二三产业的发展,取得了良好的经济效益和社会效益。例如:山东鼎力枣业集团拥有3个现代化工业园区和1个生态旅游基地,集团拥有多条国际先进水平的FD食品生产线和GMP生产线,以金丝小枣系列产品深加工为主线,集团主导成立的“鼎力枣农合作社”,带动6万户农民走上了富裕之路。据悉,目前乐陵已发展小枣深加工企业400多家,拥有汇源、德润、燕陵生物等60多个产品品牌,研制开发出10大系列140多种枣制品,出口欧美、日韩等50多个国家和地区,从枣皮中提炼的枣红素每吨18万元,枣核可以做成活性炭,此外枣酒、枣汁、枣茶等应有尽有,将初级农产品的按斤卖变成了深加工后的“论克卖、论瓶卖”。据初步统计显示:年产值高达20亿元,小枣加工产业已成为拉动经济增长的高附加值加工业。

  二、存在的问题

  (一)小枣品质不高。一是有些枣农片面追求高产量,过多施用氮肥,有机肥严重不足,超标使用激素、农药,提早采收等粗放式管理,造成枣果含糖量低、果肉粗糙、水分大、口感差,对小枣的生长产生了极其不利的影响。二是小枣经济效益低下。枣树属于多年生经济作物,从五月份开始喷洒农药,一直到大约十月份开始打枣,都要每隔少则十天,多则半月进行喷药,种植小枣成本高费时费工费力。据抽样调查数据显示:小枣价格的不稳定,最低时1.80元/kg,而多数枣农生产成本较高,管理一亩枣树一年需打药15-20次,连同农药化肥投资每667m2枣园就需1000多元,造成小枣的比较效益下降,严重挫伤了生产者和经营者的积极性。三是小枣质量安全存在隐患。绿盲蝽、裂果病、浆烂病等病虫害严重,部分枣农过度依赖化学农药,存在打药次数过多、药剂选择不合理、用药不够科学等问题。

  (二)互联网+营销策略滞后,欠缺管理人才。一是随着互联网新事物的不断扩大,它改变着经济社会发展的模式,同时也带动金丝小枣市场占有率相对提高,但近几年,受天气、病虫害等自然因素,以及在互联网出现频率较高的沧州小枣、新疆枣,而乐陵金丝小枣出现频率低得多,并且乐陵金丝小枣价格一直低位徘徊。昔日的“明星”产业如今优势骤减,跌入发展低谷。二是枣农管理意识淡薄,重栽培轻管理,导致树势衰弱,新梢生长量小,果个小,枣产品质量不高,他们实行的是自产自销或者是一部分枣农集体销售的传统的销售模式,这种传统的销售模式严重阻碍了小枣业的发展;三是流通中介组织发展滞后,生产、加工、销售之间的关联度低,产、供、销没有形成一体化,枣农和企业没有形成利益共同体,不能实现优质生产和集约经营,产业效益低下。

  (三)精深加工不高,产业档次低。由于受资金、技术等因素制约,现有枣产品加工企业生产规模较小,生产集中度不高,新产品研发能力不强,绝大多数枣农只能停留在出售鲜果和干果的初级阶段,导致产业层次不高,产品附加值较低,抵御风险能力较弱,丰产不丰收现象依然存在。

  三、对策和建议

  (一)强化政策扶持,加快基地改造升级。金丝小枣产业是德州市独具特色,最具影响力的特色产业之一。一是要积极争取国家、省市有关小枣产业发展项目,重点支持改善枣园基础条件,科技与良种的推广运用,质量检验体系建设等,形成政府投入为引导,农户投入为主体,金融支持为补充的投资机制。二是创新土地流转形式。鼓励一部分枣农留在家里,承包他人因出门打工而无人管理的枣树,专门从事枣树的种植和管理工作。另外,引导枣树承包户,注重科学管理枣树,使枣树管理趋向科学化,机械化,增加小枣的产量。三是放宽贷款政策。通过放宽信贷,枣农可以利用资金,建立集生产、加工、销售于一体的产业链,增加枣农收入,增加枣乡收入,取得小枣销售上的优势。

  (二)应用先进科技,大力推进标准化生产。一是要引导广大枣农增强科技意识,积极推广枣业标准化生产技术,逐步走规模化、集约化、精细化、标准化生产的路子。二是要加强田间管理。8月中下旬正是枣果熟前增长期,应使土壤含水量保持在一定的范围内,在该时期浇水1~2次,可减轻因“日烧”或连阴雨引发裂果的现象,增强枣果生产抵御自然灾害和市场风险的能力。三是要创新种植模式。按照高标准建园、集约化管理、规范化生产的要求,采取示范带动、集中连片、整体推进的方法,走品种多元化发展的道路。引导农民改变传统的晾晒、包装工艺、降低烂枣率、提高红枣产品等级,提高产品质量、降低生产成本、增大市场占有率,提高经济收益。

  (三)发展龙头企业,拓宽产业致富路。一是加大对红枣产业加工技术和资金投入,建设红枣冷藏和烘干设施,解决贮藏、保鲜、烘干等初加工环节存在的方法原始、设施简陋、损失严重等问题,建设一批中小型加工企业群体,逐步形成特色鲜明、主业突出的小枣产业集群。二是扶持龙头企业做大做强。坚持把培育壮大龙头企业,提高加工转化能力作为做大做强国家对农产品加工企业扶持政策的机遇,积极申报大项目,引进新技术,建成一批科技含量高、竞争能力强的小枣加工生产龙头企业。三是要深入挖掘“小枣文化”,增加第三产业收入。每年的9月15日是乐陵市一年一度的“小枣节”,通过举办全国红枣暨健康食品产业博览会,进一步丰富“乐陵小枣”文化内涵,鼓励枣农多与外来游客建立联系,组织农家乐,在发展旅游业的基础上提高枣农的收入。

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