建设优质农产品供应基地,是京津冀协同发展示范区建设的重要任务之一,对于我市农产品加工产业的发展既是一次难得的机遇,也是一次挑战。农产品加工产业是我市优势传统产业之一,农产品加工在产业规模、品牌知名度等方面已具备了相当优势,本次优质农产品供应基地的建设对于该产业将是一次发展的良好机遇。但是,对于企业在食品质量标准、食品安全以及产品升级等方面也是提出了更高的要求。本文从农产品加工产业发展历史、现状特点、产业分布情况、发展的重要意义、发展的优势和潜力以及存在的问题、解决措施等七方面进行了论述,以期对德州市农业产业化的持续健康发展发挥作用。
一、我市农产品加工产业发展历史
农产品加工产业在我市发展历史悠久,经过发展,产业规模快速膨胀,产品产量快速增长,产品科技含量不断提高。
(一)产业集群快速发展,规模总量已超千亿元。1981年以来,我市农产品加工产业经过三十余年的发展,产业集群规模急剧膨胀,尤其在2005年后,农产品加工产业步入高速发展时期,企业个数、企业资产以及主营业务收入都快速增长。截止到2014年,我市有三个产业集群主营业务收入超过千亿(装备、食品、化工),农产品加工产业于2012年达到千亿元规模,是继装备制造业后第二个超过千亿元集群。
1981年-2014年农产品加工产业 发展情况(表一) |
年份 | 企业个数(个) | 资 产 (亿元) | 主营业务收入(亿元) |
1981年 | 158 | 0.9 | 2.7 |
1985年 | 284 | 1.2 | 1.6 |
1990年 | 239 | 3.7 | 3.8 |
1995年 | 272 | 19.2 | 12.3 |
2000年 | 102 | 28.1 | 28.5 |
2005年 | 345 | 111.5 | 179.7 |
2010年 | 775 | 486.9 | 961.4 |
2012年 | 740 | 712.7 | 1547.4 |
2013年 | 734 | 761.1 | 1782.4 |
2014年 | 705 | 691.7 | 1651.3 |
注:1.1998年以前为乡及乡以上工业;2.2011年开始规模以上工业标准提高到2000万,此两点为2000年和2012年企业个数较之前年份减少的主要原因。
(二)产品品种不断推陈出新,产量快速增长。我市农产品加工产业由八十年代初期的小麦粉、植物油、冷冻藏肉及酒等简单初级加工食品,经过多年的发展,产品种类增加,科技含量增加。如蛋白粉、辣椒红色素、枣红色素、欧式去骨烤鸭等一系列科技含量高、工艺要求高的产品相继投放市场。
1985年-2014年主要产品产量(表二) |
| 单位 | 1985年 | 1990年 | 2000年 | 2005年 | 2010年 | 2013年 | 2014年 |
小麦粉 | 万吨 | 15 | 70 | 72 | 229 | 588 | 630 | 706 |
饲料 | 万吨 | - | - | - | 47 | 167 | 197 | 148 |
配合饲料 | 万吨 | 3 | 11 | 8 | 12 | 25 | 26 | 28 |
食用植物油 | 万吨 | 2 | 8 | 5 | 21 | 96 | 187 | 121 |
鲜、冷藏肉 | 万吨 | 0 | 2 | 1 | 12 | 27 | 32 | 34 |
乳制品 | 万吨 | - | - | - | 5 | 21 | 23 | 17 |
软饮料 | 万吨 | - | 0 | 0 | 9 | 25 | 61 | 113 |
饮料酒 | 万千升 | 2 | 5 | 6 | 61 | 126 | 207 | 283 |
二、我市农产品加工产业发展的特点
(一)企业收入快速增长,支柱地位得到强化
2014年农产品加工产业实现主营业务收入1651.3亿元,利税184.4亿元,利润107.2亿元;2000年-2014年,农产品加工产业平均增速高达36.5%,高于全市工业平均增速6.8个百分点。农产品加工产业主营业务收入占全市工业总量的比重呈增加趋势,2000年,农产品加工产业主营业务收入占比为12.0%,2014年主营业务收入比重达到18.6%,占比较2010年提高6.6个百分点,农产品加工产业在全市工业的地位得到有效强化。
(二)骨干龙头企业发展壮大,特色产业体系初步建成
骨干企业培植一直是我市工业经济发展的重点,经过近几年我市推进企业发展一系列措施的实施,农产品加工产业骨干企业得到了有效发展。目前,全市国家级重点龙头企业17家,省级重点龙头企业42家。2014年50亿元以上企业1家,30亿元-50亿元企业5家,10亿元-30亿元企业9家,10亿元企业较2006年、2010年分别增加1家和12家,50亿元以上的企业更是实现了零的突破。
大企业的发展壮大有效带动了整个产业的发展,目前已逐步形成了米面粮油、肉制品加工、调味品深加工等多个产业集群,产业体系初步建成,集群效应初步显现。我市面粉加工能力、玉米深加工能力均居全国前列,油脂加工能力居山东省前列。我市荣获的荣誉称号有,“中国粮油食品城”,“中国食品馅料城”。
2006年-2014年骨干企业发展情况(表三) |
| 2006年 | 2010年 | 2014年 |
50亿元以上 | 0 | 0 | 1 |
30亿元-50亿元 | 0 | 4 | 5 |
10亿元-30亿元 | 2 | |